京东方植物工厂最新运营进展

芝麻味、芥末味、奶油味……这些味道都来自京东方植物工厂里那一排排绿油油的蔬菜。特别声明，这些味道可不是后期加工形成的，而是蔬菜自身所带的“体味”。这座植物工厂位于西瓜之乡大兴庞各庄，面积达4500平方米。

 

 

京东方作为以半导体显示见长的高科技企业怎么会涉及现代农业领域呢？这是因为京东方基于自身的科技优势和技术积累，在产品品质以及稳定供应上具有较大优势，已建造了一所与众不同的“植物工厂”。

 

LED植物照明弥补蔬菜自然生长状态下的“空置期”

 

“种植前要先育苗，我们有自己的育苗室，种子在这里通过专门配制的营养液的浸润和LED照明，3天左右便可发芽，再过10天左右，待长到有3－4片叶子的时候，再把它移植到特制的生长基床上。”京东方高级副总裁李晓介绍道，如果用传统农业方法种植，大概要一个月才能出苗。菜苗生长的最优光照时间是每天14个小时，传统农业中太阳下山后菜苗就无法进行光合作用。

 

模仿阳光的LED光源，让植物的生长效率得以最大化提高。

 

而京东方通过LED植物照明来弥补这一段无光“空置期”，让植物的生长效率得以最优化的提高。“LED灯每天开14个小时，就这样经过30天的培育生长，新鲜的蔬菜就长成了。

 

 

李晓介绍，工厂里拥有人工光区域，自然光区域和混合光区域，可实现全年生产，月产量可达8万棵活体蔬菜，是普通土培大田生产的5倍，由于采用NFT（新型无土栽培技术）种植方式，比传统土培农业节水近90％。

 

特制营养液确保30天吃到高营养“活体蔬菜”

 

大棚里面，所有蔬菜全部采用水培技术进行种植。与一般水培技术不同的是，这里的水是京东方植物工厂事业部研发配置的特殊“营养液”，满足蔬菜生长所需的所有营养元素。

 

“营养液通过基床输送到植物根部。”李晓介绍，“基床床体保有一定的倾斜，这样便于植物底部营养液的循环输送，且营养液的温度保持在18－25度左右，蔬菜的根部在浅液流的刺激下能更好的生长。”蔬菜在这样“上下夹击”的状态下，20天左右便可长成成菜。也就是说30天后，您便可以吃到新鲜的蔬菜了。

 

待植物长有三四片叶子的时候，工作人员把它移植到特制的生长基床上继续培养。

 

目前，工厂里种植的蔬菜有奶油生菜、罗马生菜、罗莎红、罗莎绿、广东菜心、红苋菜、薄荷、绿罗勒、紫罗勒、苦苣等品种达30余种，并经过权威机构的检测认证，营养价值超过土培大田蔬菜，比如：100g奶油生菜中的钾含量是100g香蕉的1．5倍，膳食纤维是普通蔬菜的3倍。由于蔬菜在洁净空间生长，且全过程不使用任何农药，所以只要简单冲洗即可食用。

 

传感器自动感应蔬菜所需

记者在植物工厂里基本看不到工作人员，李晓看出记者的疑惑：“我们工厂里只有3个工作人员，因为我们的营养液配比和输送系统是自动化的，通过设置的8、9种传感器，它们会把植物生长期间所需的营养液液位和生长情况及时传送到我们的中控室，实现我们对植物工厂的远程监控，随时得知蔬菜的生长情况。”

 

 

而且想要进入到工厂的内部，必需要经过严格的消毒工作，戴防尘帽，套鞋套，还要进行风淋。“这样的消毒流程，就是最大程度的保障蔬菜生长环境的洁净，不给细菌和害虫机会接近蔬菜。”李晓说道。

 

 

京东方还率先提出提供“直供带根”的“活体蔬菜”概念，确保蔬菜在最佳的状态下到达消费者手中。这一概念的提出，得益于蔬菜根部带有的培育基质可使蔬菜保持水分，确保蔬菜在运输过程中的鲜活。同时，基质具有快速降解功能，也使蔬菜的种植过程更加环保。

 

蔬菜根部带有的培育基质可使蔬菜保持水分，确保蔬菜在运输过程中鲜活。

 

当然这只是蔬菜在运输过程中保持鲜活的一部分原因，另外一重要原因在于蔬菜在出厂前，会先被放置在冷库里2个小时左右的时间，使蔬菜进入“浅睡眠”，之后才会被放进恒温箱运往目的地。

 

 

蔬菜直供数家餐饮门店

 

走进将太无二东方广场店，就可以看到京东方为其提供的一个1．6米×1．6米的MINI植物培育系统，奶油生菜、广东菜心、罗马生菜等，种植品种可达10余种，月产量达260棵。店长罗美琪说；“从2015年12月份与京东方合作，顾客一进店就可以看到京东方MINI植物培育系统，了解了这个系统后，都纷纷要求品尝该系统培育的蔬菜，有时候真是供不应求。”

 

 

目前，与京东方合作的餐饮企业有将太无二、海底捞、院落私房菜等知名餐饮企业下属的数家门面店。

 

“餐厅内的MINI植物培育系统更多的是给消费者直观了解其蔬菜生长原理的，其所产菜量是达不到供给需求的。”李晓说道，更多的需求量是从植物工厂基地运输过去的。“每个月我们都会定期为这些合作的门面店进行菜品的供给”。

 

李晓介绍，目前随着人们生活方式的转变，对沙拉蔬菜的需求日益增多。